Náš příběh
Žeňa a Martin
Po dlouhé cestě plné úsilí a lásky k vaření a pohostinství se dva kamarádi rozhodli splnit si svůj sen a otevřít si restauraci v srdci Prahy pod názvem SIU Restaurant. Na základě dlouholetých zkušeností přináší do svého podniku chuťové hody, které potěší každého gurmána. Každé jídlo je pečlivě připravené s láskou a vášní, vytváříme nezapomenutelné zážitky, které spojují lidi a vytváří trvalé vzpomínky. SIU je místo, kde se setkává jídlo, víno, přátelé a rodina. Přijďte si vychutnat lahodné pokrmy a skvělou atmosféru, která vás okouzlí. Těšíme se na Vaši návštěvu! SIU :)
Martin Dvořák
Šefkuchař & Majitel
"nic není nemožné"
Jako mladý kuchař začínal ve Four Seasons pod vedením Andrea Accordi. Svůj vrozený talent dále rozvíjel v různých podnicích, včetně renomovaných restaurací jako La Bottega Bistroteca nebo Restaurant Botanic. Každé z těchto míst mu přineslo cenné zkušenosti a inspiraci, které formovaly jeho přístup k vaření. Dnes se snaží vytvářet jedinečné a nezapomenutelné gastronomické zážitky pro své hosty ve své restauraci SIU.
Jevgenij Tsomka
Manager & Majitel
"všechno jde když se chce"
Se svou úspěšnou kariérou začínal jako mladý číšník v legendární restauraci Pravda. Postupně prošel podniky jako Cantinetta Fiorentina, La Finestra nebo Aromi, kde získal cenné zkušenosti. Vedl několik projektů jak v České republice, tak i v zahraničí, a nakonec se rozhodl splnit si sen a otevřít se svým kamarádem vlastní podnik SIU restaurant v srdci Prahy. Jeho vášeň pro gastronomii a inovace se nyní odráží v každém jeho kroku.